Formula per l’apporto calorico

Esistono diverse formule per determinare le esigenze caloriche previste. Tutti si basano sui principi del bilancio energetico: l’energia utilizzata o consumata durante il giorno dovrebbe essere ugualmente consumata per la manutenzione del peso. La perdita di peso si verifica quando l’assunzione di energia è inferiore alla produzione stimata di energia e l’aumento di peso si verifica quando l’assorbimento di energia è superiore alla produzione di energia stimata. Molti fattori diversi influenzano la produzione di energia di qualcuno, come età, sesso, altezza, peso e livello energetico. È importante determinare l’assunzione giornaliera di calorie, per ottenere il giusto equilibrio dell’energia in base al tuo stile di vita.

Riposo dell’energia

Le equazioni di consumo calorico si basano sulla determinazione della spesa energetica di riposo di una persona. È l’energia necessaria per sostenere la vita e per mantenere il cuore, i polmoni, il cervello, il fegato e i reni correttamente. Secondo il libro Nutrition Therapy and Pathophysiology, la spesa media di energia riposante del Nord America rappresenta circa il 60-75 per cento della spesa totale di energia giornaliera. La spesa energetica rimanente è attraverso l’attività fisica, circa il 25 per cento, e attraverso il processo metabolico di digerire cibo, circa il 10 per cento.

Harris-Benedict Equation

L’equazione Harris-Benedict è una delle equazioni più popolari per determinare le esigenze energetiche da parte dei professionisti della nutrizione e della salute. Questa equazione tiene conto di un individuo, l’età, l’altezza, il peso e il livello di attività fisica. L’equazione per i maschi è: 66,5 + 13,8 x (peso in kg) + 5 x (altezza in cm); 6,8 x età. L’equazione per le femmine è: 655.1 + 9.6 x (peso in kg) + 1.9 x (altezza in cm); 4.7 x età. Queste equazioni vengono poi moltiplicate per un fattore di energia per determinare le esigenze caloriche stimate. I fattori di attività fisica sono 1,2 per persone sedentarie, 1,3 per persone moderatamente attive e 1,4 per persone attive.

Equazione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha sviluppato un’equazione per stimare le necessità energetiche negli anni ’80. L’equazione si basa su un sesso delle persone, l’età e il peso. L’OMS non ha ritenuto che l’altezza fosse necessaria per includere nella sua equazione. Le equazioni sono le seguenti: femmine, età da 3 a 9 anni = 22,5 x (peso in kg) + 499; età da 10 a 17 anni = 12,2 x (peso in kg) + 746; età da 18 a 29 anni = 14,7 x (Peso in kg) + 596; Maschi; Età da 3 a 9 anni = 22,7 x (Peso in kg) + 496; età: 30 a 60 anni = 8,7 x Età da 18 a 29 anni = 15,3 x (Peso in kg) + 679; Età da 30 a 60 anni = 11,6 x (Peso in kg) + 495 Età da 10 a 17 anni = 17,5 x Peso in kg 651 + 879; età superiore ai 60 anni = 13,5 x (peso in kg) + 487; ancora, queste equazioni sono moltiplicate per gli stessi fattori di attività fisica per stimare le necessità caloriche giornaliere.

Mifflin-St. Equazione di Jeor

Secondo la terapia nutrizionale e la patofisiologia, la Mifflin-St. L’equazione di Jeor è stata sviluppata nel 1990 ed è stata convalidata da più di dieci studi. Il Mifflin-St. L’equazione di Jeor sta guadagnando popolarità tra i professionisti della nutrizione per stimare con precisione le esigenze caloriche. L’equazione è la seguente: per le femmine = 10 x (peso in kg) + 6,25 x (altezza in cm) – 5 x età – 161, per maschi = 10 x (peso in kg) + 6,25 x (altezza in cm) 5 x età + 5. Queste equazioni sono moltiplicate per gli stessi fattori di attività fisica per stimare le necessità caloriche quotidiane.

Quale equazione scegliere?

Secondo l’American Dietetic Association, la Mifflin-St. L’equazione di Jeor è stata trovata come la più attendibile nel prevedere la spesa effettiva di riposo entro il 10 percento. L’equazione è raccomandata dai professionisti della nutrizione. Per una maggiore comprensione dei bisogni giornalieri di assunzione calorica, è necessario consultare un dietista registrato.