Come mantenere il germe di grano grezzo dal rancido

Il germe di grano viene dal cuore del kernel di grano e ricco di proteine, vitamine B, vitamina E, ferro, fibre e altri importanti nutrienti. Il germe di grano tenero ha un sapore mite, un po ‘nocivo e può essere incorporato in biscotti, pane, granola e altri prodotti da forno. È anche possibile utilizzare il germe di grano grezzo in qualsiasi ricetta che richiede pangrattato. Acquistare il germe di grano nei negozi alimentari naturali, co-op e negozi di alimentari convenzionali. Il germe di grano tenero comincia ad andare rancido in fretta dopo la fresatura, quindi è necessario gestirlo e conservarlo correttamente per mantenere la freschezza ottimale.

Comprare germe di grano fresco. Il germe di grano crudo dovrebbe essere nella sezione frigorifera del negozio. Se i germi di grano sono confezionati, cercare una data di fresatura o una data di scadenza. Se il negozio vende grani di grano in massa, chieda quanto spesso il contenitore viene riempito e se correttamente ruotano il prodotto in modo che il vecchio prodotto viene venduto in primo luogo.

Acquistare il germe di grano in piccole quantità. Acquista solo quello che userete in circa due o quattro settimane, affinché tu abbia sempre a portata di mano il germe di grano appena macinato.

Mettere il germe di grano grezzo in un contenitore ermetico. Utilizzare un vaso di conservazione, un sacchetto di plastica superiore in cerniera o un contenitore di plastica con un coperchio stretto. Trasferire il germe di grano confezionato in un nuovo contenitore, a meno che non venga fornito in una borsa stretto.

Conservare il germe di frumento nel frigorifero o nel congelatore. Il germe di grano tenero che viene mantenuto a temperatura ambiente comincerà a rancido in pochi giorni.

Tostare il germe di grano per prolungare lo stoccaggio. Spalmare un sottile strato di germe di grano su un foglio di cottura e cuocere in un forno da 250 gradi Fahrenheit per 10-15 minuti, finché il germe di grano è marrone dorato e fragrante. Molte persone preferiscono il sapore del germe di grano tostato su germe di grano greggio, ma il riscaldamento può causare alcune delle vitamine e dei minerali a rompersi.